怎么品白酒，白酒怎么品好壞

怎么品白酒，這個問題一直是很多人都想知道的問題，就感官品嘗而言：觀瓶驗其真，搖杯察其色，咂香品其味，空杯嗅其香。此雖茅臺一派的慎傳之秘，實可推而廣之作為中國白酒的品鑒指南，首要乃真假之辨，倒酒、提杯、昂首而干，一呷、二咂、三喝，那進口酒精的影響滾辣卻無礙細味酒體的淳厚綿甜，口感的強烈莽撞也無損酒液那滋味的溫柔，實在是酒類品嘗的致，是其他任何國家的酒種所沒有的。

有喝酒愛好的朋友，不要做酒精的愛好者，百嘗勸說市民：健康喝酒，以三杯為限。白酒怎么品好壞，醬香型白酒的底子品嘗鑒賞知識可以概括為以下三個方面：

一、聞其香

體現在酒瓶一開滿屋聞香，取數滴在手掌中揉干數小時還可聞香，即“空杯留香”、經久不散。

二、觀其色

看顏色酒質要微黃、越黃越陳，看掛杯度要好、越掛杯越好，看酒花要大小均勻、經久不散。

三、品其味

舌尖品后覺得酒體豐滿(苦、辣、酸、澀、甜)五味俱全，一杯下喉覺得一股暖流從胃里升起，漸漸上沖至喉覺得微有些辣(此覺得數杯后會消失)結尾舌根回甜、口感醇和即“回味幽長” 。

喝酒應注重的幾個要素：

酒不與咖啡同飲，肝病患者應禁酒，酒后不宜喝茶、服藥。身體覺得不適、腸胃虛弱、感冒或稀罕餓時口感會變得欠好，此時喝酒不利于身體健康。

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