前不久，江蘇省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)公布了2018年蘇酒板塊大數(shù)據(jù)：江蘇省32家白酒企業(yè)2018年完成總產(chǎn)量69.19萬(wàn)千升，產(chǎn)量超過(guò)山東省在全國(guó)排名第二，僅次于龍頭四川。這無(wú)疑是對(duì)蘇酒振興最有力的注腳。作為蘇酒版塊的重要代表之一，湯溝酒業(yè)2018年的成績(jī)單一樣亮眼：中高端產(chǎn)品同比增長(zhǎng)14.4%，占比從77%提高到86%;實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)增長(zhǎng)
56.34 %，完成稅收貢獻(xiàn)增長(zhǎng) 5.39
%。無(wú)論是從數(shù)量上看，還是從質(zhì)量上分析，湯溝酒業(yè)均處于“良性運(yùn)行、健康發(fā)展”的軌道。湯溝酒業(yè)董事長(zhǎng)何繼平表示，要突破發(fā)展瓶頸、實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增速、促進(jìn)轉(zhuǎn)型升級(jí)，推動(dòng)企業(yè)在新的起點(diǎn)上向更高的目標(biāo)邁進(jìn)，為蘇酒振興貢獻(xiàn)“湯溝力量”。
剛剛過(guò)去的2018年，湯溝酒業(yè)不斷推進(jìn)產(chǎn)品品牌化、市場(chǎng)全國(guó)化、資產(chǎn)證券化、質(zhì)量差異化、管理標(biāo)準(zhǔn)化、治理現(xiàn)代化六大工程，各項(xiàng)工作扎實(shí)推進(jìn)，銷售收入穩(wěn)中有升。何繼平將湯溝酒業(yè)2019年的工作主題定為“提質(zhì)增速、轉(zhuǎn)型升級(jí)”。他闡釋說(shuō)，“提質(zhì)增速”是目標(biāo)導(dǎo)向，“轉(zhuǎn)型升級(jí)”是方法路徑，“高質(zhì)發(fā)展、后發(fā)先至”是思維方式。
具體而言，放在首位的是要弘揚(yáng)特色，在產(chǎn)業(yè)巔峰上構(gòu)建屬于湯溝酒業(yè)的品牌大廈?！捌放拼髲B與建筑物一樣，需要四梁八柱?！焙卫^平說(shuō)，湯溝酒業(yè)一直堅(jiān)持傳承創(chuàng)新不動(dòng)搖，擁有全國(guó)規(guī)模最大的手工班釀酒車間;一直注重非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)，擁有江蘇連續(xù)使用時(shí)間最長(zhǎng)的古窖;一直注重自己的產(chǎn)品特色，具有“飲時(shí)順暢，飲后舒暢”的品類特征。要在傳承的基礎(chǔ)上，精益求精提高基酒的品質(zhì)，滿足人民群眾對(duì)美好生活的需求;要扎實(shí)開展湯溝酒風(fēng)味物質(zhì)研究與提升，賦予湯溝酒生理意義，滿足消費(fèi)者對(duì)健康飲酒的需求;要對(duì)產(chǎn)品品類、品牌定位、市場(chǎng)格局、營(yíng)銷組織、競(jìng)爭(zhēng)策略進(jìn)行系統(tǒng)規(guī)劃，賦予“南國(guó)湯溝酒、開壇十里香”新的內(nèi)涵。
湯溝酒業(yè)中高端產(chǎn)品占比接近90% 為蘇酒振興貢獻(xiàn)“湯溝力量”
其次，要去雜歸核，傾力打造核心大單品。何繼平表示，要按照“向核心產(chǎn)品、向重點(diǎn)市場(chǎng)、向中高價(jià)位品質(zhì)聚焦”的原則，構(gòu)建更加清晰的高端化、價(jià)值化、時(shí)尚化的產(chǎn)品體系;按照“做強(qiáng)主導(dǎo)產(chǎn)品、做大區(qū)域產(chǎn)品、做優(yōu)代理產(chǎn)品”的思路，構(gòu)建新的品牌矩陣;舍棄與產(chǎn)品系列、品牌矩陣有矛盾、有沖突、量小利微的產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)品牌產(chǎn)品化、產(chǎn)品品牌化，確保在消費(fèi)升級(jí)的浪潮中不掉隊(duì)、不落伍。
綜觀整個(gè)蘇酒版塊，2018年江蘇全省白酒企業(yè)累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)141.87億元，同比增長(zhǎng)16.90%，這也表明，喝好酒和喝健康酒逐漸成為江蘇人民生活的美好訴求，企業(yè)通過(guò)各種提價(jià)等形式站位中高端乃至高端，顯露了近幾年來(lái)隨著物質(zhì)生活提高，提高生活質(zhì)量，享受生活逐漸成為主旋律。對(duì)湯溝酒業(yè)而言，瞄準(zhǔn)次高端白酒市場(chǎng)，湯溝酒業(yè)中高端產(chǎn)品占比不斷提升，成為企業(yè)利潤(rùn)新的增長(zhǎng)極。
創(chuàng)新、改革也是湯溝酒業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵詞。何繼平提出，要堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，不斷提升資源配置效率。精準(zhǔn)定位營(yíng)銷政策，牢固樹立共建共享理念，推動(dòng)主導(dǎo)產(chǎn)品穩(wěn)健提價(jià);深耕渠道，扎穩(wěn)根基，切實(shí)提高營(yíng)銷水平;理順渠道價(jià)格鏈條，各環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)順價(jià)，激發(fā)市場(chǎng)活力;主動(dòng)創(chuàng)新，探索構(gòu)建零售化、連鎖化和線上線下一體化的新零售終端模式。同時(shí)，要積極承接、加入工業(yè)4.0的轉(zhuǎn)型，繼續(xù)整合企業(yè)信息化資源，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品設(shè)計(jì)、制造、服務(wù)及管理數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、智能化。以服務(wù)外包和自建平臺(tái)相結(jié)合的方式，創(chuàng)新電子商務(wù)模式。