雙黃酒產品選用優(yōu)質小米、稷米為主原料,加入冰糖、蜂蜜以及多種名貴中藥,汲取純凈甘甜的火龍崗深層地下水,將傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代高新科技完美結合,前后歷經十三道工序,精心釀造而成,其酒體為橙黃至深褐色,酒精度在8%vol~24%vol之間,屬甜黃酒系。雙黃酒富含人體必需的多種氨基酸。根據檢驗結果表明,每100毫升黃酒含有1.4-2.0克蛋白質、28-100克碳水化合物,還有鈣、鎂、磷等無機鹽和鐵、銅、硒、錳等微量元素。由于采用的釀酒原料不同,而從營養(yǎng)科學的角度出發(fā),小米和稷米的營養(yǎng)價值遠高于大米和糯米,因此“雙黃”黃酒的營養(yǎng)成分也優(yōu)于其它黃酒。