王祖燒坊,貴在發(fā)端于醬香白酒圣地茅臺(tái)鎮(zhèn),貴在源自于茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒制造核心區(qū),貴在承襲“王茅”傳承人醬香白酒精制之魂。王祖燒坊獨(dú)到的老熟窖藏即便在當(dāng)?shù)匾部胺Q無(wú)可比擬,漫長(zhǎng)的寂寞時(shí)光、不可復(fù)制的藏窖,浸潤(rùn)出驚世絕倫的瓊漿級(jí)醬酒當(dāng)屬自然。它是高端白酒藏家、鑒賞家不可多得的無(wú)上妙品,能給豪飲名流帶來(lái)高雅的感官及精神享受。一杯入喉,神仙感受!王祖燒坊的歷史考據(jù)與釀制溯源:1979年,在山東大汶口文化(公元前4200一前2600年)遺址挖掘整理過(guò)程中,考古工作者從一名為王樹(shù)明的墓主人墓葬中,發(fā)掘出一組制酒器具,包括釀造發(fā)酵所用的大陶尊,濾酒所用的漏缸,貯酒所用的陶甕,用于煮熟物料所用的炊具陶鼎。還有各種類型的飲酒器具100多件,從而考證墓主人生前為職業(yè)釀酒師。據(jù)族譜等資料記載,古代王氏祖先中一支由山東遷徙至山西形成當(dāng)時(shí)的“三槐堂”(太原王),經(jīng)江西、四川(上八房、下八房)落戶貴州茅村(茅臺(tái)鎮(zhèn)),將王氏秉承的釀酒技法帶到茅村。歷史上王氏后人眾多,在茅臺(tái)從事釀酒業(yè)的數(shù)不勝數(shù),1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上獲得金獎(jiǎng)的茅臺(tái)酒即出自王氏后人“榮和燒房”掌柜王秉乾之手。國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠成立后,同樣是王氏后人的王紹賓成為第一代國(guó)酒酒師,并曾任廠長(zhǎng)、書(shū)記。由此可見(jiàn),王氏后裔傳承的古法釀酒技藝與茅臺(tái)鎮(zhèn)獨(dú)特的地理環(huán)境,共同創(chuàng)造了國(guó)酒茅臺(tái),舉世無(wú)雙!
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