朗姆酒，是以甘蔗糖蜜為原料生產(chǎn)的一種蒸餾酒，也稱為糖酒、蘭姆酒、藍(lán)姆酒。原產(chǎn)地在古巴，口感甜潤(rùn)、芬芳馥郁。朗姆酒是用甘蔗壓出來(lái)的糖汁，經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾而成。根據(jù)不同的原料和釀制不同方法，朗姆酒可分為：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強(qiáng)香朗姆酒等，含酒精38%～50%、酒液有琥珀色、棕色，也有無(wú)色的。從管道交錯(cuò)、蒸餾柱熾熱的機(jī)器中，朗姆酒神奇般的溢出。酒廠承襲傳統(tǒng)工藝，每到生產(chǎn)旺季， 均采用傳統(tǒng)釀造方法。機(jī)器雖好，則不能識(shí)別酒香， 好酒只能出自好釀酒師之手。釀造工藝代代相襲，釀造經(jīng)驗(yàn)點(diǎn)滴積累。釀酒師堪稱藝術(shù)大師，不僅能夠駕馭釀酒原料，而且也能隨心所欲地塑造朗姆酒的香型。朗姆酒的傳統(tǒng)釀造方法：先將榨糖余下的甘蔗渣稀釋?zhuān)缓蠹尤虢湍?，發(fā)酵24小時(shí)以后，蔗汁的酒精含量達(dá)5至6度，故俗稱" 葡 萄 酒"。之后進(jìn)行蒸餾，第 一個(gè)蒸餾柱內(nèi)上下共有21層，由一個(gè)蒸汽鍋爐將蔗汁加熱至沸騰，使酒精蒸發(fā)，進(jìn)入蒸餾柱上層，同時(shí)使酒糟沉入蒸餾柱下層，以待排除。陳化朗姆酒的年度質(zhì)控經(jīng)過(guò)這一工序后，蒸餾酒精進(jìn)入第二較小的蒸餾柱進(jìn)行冷確、液化處理。第二個(gè)蒸餾柱有18層，用于濃縮;以溫和的蒸汽處理，可根據(jù) 酒精所含香料元素的比重分別提取酒的香味：重油沉于底部;輕油浮于中間，最上層含重量最輕的香料，其中包括綠蘋(píng)果香元素。只有對(duì)酒精香味進(jìn)行分類(lèi)處理，釀酒師才能夠隨心所欲的配對(duì)朗姆酒的香
1、意向客戶到黑朗姆酒公司進(jìn)行產(chǎn)品、品牌等全方位考察;
2、意向客戶提交申請(qǐng)表;
3、黑朗姆酒招商部進(jìn)行資格審查;
4、確認(rèn)申請(qǐng)合作，簽訂加盟合同;
5、黑朗姆酒招商部進(jìn)行選址核定;
6、設(shè)計(jì)部提供裝修方案并予以指導(dǎo);
8、市場(chǎng)部配貨及開(kāi)業(yè)前準(zhǔn)備工作的指導(dǎo);
9、對(duì)進(jìn)口酒投資商及員工產(chǎn)品、營(yíng)業(yè)培訓(xùn);
10、試營(yíng)業(yè)正式運(yùn)營(yíng);
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