隨著電商的不斷發(fā)展，越來越多的進口紅酒通過電商渠道進入中國，在喝膩了大品牌紅酒之后，你是否會想要嘗試一下那些“酒香巷子深”的紅酒呢?眾所周知，在歐洲及澳洲等紅酒產(chǎn)地，買紅酒就跟國內(nèi)買啤酒一樣隨意，追根究底除了民眾的飲食習慣外，紅酒的高性價比也是其中重要的原因。那么，如何在電商平臺上選擇到一款稱心如意的紅酒呢?
1.看酒莊
對于大部分人來說，酒莊是比較容易查詢到的信息，酒莊的獲得的評級越高其紅酒的品質(zhì)也相對有保證。拿法國的酒莊來舉例(如下圖)，它是按照葡萄園進行分級，這就像按地段定房價一樣，最頂級的稱為Grands Crus Classes，AOC是法國官方分級里的最高級，但是這只是一款好酒的門檻而已。在這基礎(chǔ)上各個產(chǎn)區(qū)有自己獨特的分級方式，波爾多以城堡分級，體現(xiàn)其注重葡萄種植方式和釀酒方式對葡萄酒的影響，而勃艮第以田分級，體現(xiàn)了其對自然風土最大的尊重。這些分級方式已傳承百年，都代表了酒農(nóng)們對自己產(chǎn)區(qū)傳統(tǒng)的理解和堅持。
2.選種類
作為入門級的葡萄酒愛好者來說，口感柔順的紅葡萄酒可能更適合。
1)赤霞珠(Cabernet Sauvignon)原產(chǎn)地為法國，被譽為“紅葡萄酒之王”，這類酒通常有著青椒和黑色漿果(如黑加侖、李子、黑櫻桃、桑果等)的香氣，酒體豐厚結(jié)實，酒力強勁，酒香以黑加侖為主，帶有蜜瓜、甘草、煙熏、焦糖、青椒等風味。
2)西拉(Syrah)，也被稱作設(shè)拉子，是澳大利亞最具代表性的紅葡萄品種。澳洲幾乎所有產(chǎn)區(qū)都種植了西拉葡萄，其中又以南澳洲的巴羅薩谷所產(chǎn)的西拉葡萄酒最富盛名，那里氣候炎熱干燥，所產(chǎn)的葡萄酒口感濃厚，酒體豐滿，略帶辛辣。除此之外，還帶有濃郁的蔓越莓風味，余味中蘊藏著咖啡的香味。
3)梅洛(Merlot)，原產(chǎn)地為法國波爾多地區(qū)。一直以來，法國的“酒王”都是梅洛釀造的柏圖斯，不是黑皮諾釀造的羅曼尼·康帝，也不是赤霞珠釀造的拉菲古堡。梅洛是非常難得的在低、中、高端都可以放心購買的紅葡萄酒，用梅洛釀造的葡萄酒往往味美而柔滑，酒精含量高，單寧柔和，十分適合女性品嘗。
3. 年份
一般來說，在優(yōu)秀的年份，不同生產(chǎn)商和葡萄園帶來的品質(zhì)差異會較小，而平庸的年份則會突顯生產(chǎn)商和葡萄園之間的差距，在盲選的情況下，建議挑選葡萄產(chǎn)區(qū)的豐年來購買紅酒，比如波爾多產(chǎn)區(qū)的2009年和2010年。而2014年紅葡萄酒具有濃郁芳香，酒體中等，單寧柔順，但不適宜長時間存放。