甜紅葡萄酒,顧名思義,是用紅葡萄品種釀造的甜酒。但是,甜葡萄酒不等于帶甜味的葡萄酒,這種甜必須是純天然的,完全來(lái)自于葡萄本身的糖分,而非人為添加糖所勾兌出來(lái)的甜。
在葡萄酒的世界里,甜酒代表了一種水平,假如干酒做不好,是壓根不可能考慮釀制 甜紅的。理由很簡(jiǎn)單,盡管被叫做甜紅,但甜膩并不是甜紅的優(yōu)點(diǎn),相反倒是為品酒師們所詬病的缺陷。一瓶好的甜紅只有具備足夠的酸度,才能喝起來(lái)新鮮可口,而不是讓人倒牙的膩。
說起來(lái)很容易,對(duì)于白葡萄酒來(lái)說,只需獲取少量的酸,輕易即能得到令人滿意的口感,而甜紅要想達(dá)到甜而不膩的口感卻是需要想辦法弄到大量的酸。但這對(duì)于甜紅來(lái)說是一個(gè)難以解決的矛盾,因?yàn)樘欠稚仙岫茸匀灰陆?。為了解決這個(gè)難題,釀酒者會(huì)選用冷涼氣候中成長(zhǎng)起來(lái)的葡萄品種來(lái)釀造甜紅,這種葡萄會(huì)含有大量的酸,之后再通過晚收的方法使葡萄充分成熟,以此來(lái)找到酸與甜的平衡。在意大利的有些地方,還會(huì)將晚收的葡萄放在草簾上曬一曬,來(lái)濃縮葡萄中的糖分。
通常,甜紅葡萄酒的顏色不會(huì)非常鮮亮,一般會(huì)有些發(fā)暗,因?yàn)獒勗焯鸺t的葡萄多過熟采摘,本身葡萄顏色就深,二來(lái)從釀造到成品的時(shí)間比普通葡萄酒要長(zhǎng)。因此,甜紅的顏色呈現(xiàn)出老酒的色澤。
甜紅葡萄酒價(jià)格表:
1、中國(guó)河北長(zhǎng)城瑰蜜女性定制甜紅葡萄酒650ml 價(jià)格:¥49.00
2、圣羅西 法國(guó)原瓶進(jìn)口 圣羅西城堡 saint roch 莫雷甜紅葡萄酒 2支裝 甜紅葡萄酒 價(jià)格:¥632.00
3、仙山露 wine moments 萬(wàn)慕 丹菲特甜紅葡萄酒 750ml 價(jià)格:¥50.00
4、白洋河 真情原汁 女士甜紅葡萄酒960ml單瓶 國(guó)產(chǎn)紅酒 價(jià)格:¥29.90
5、brown brothers/布瑯兄弟 森娜甜紅葡萄酒 750ml 澳大利亞進(jìn)口 價(jià)格:¥79.00
6、圣羅西 法國(guó)原瓶進(jìn)口 圣羅西城堡 saint roch 莫雷甜紅葡萄酒 500ml 單支裝紅酒 葡萄酒 價(jià)格:¥316.00
7、張?jiān)#╟hangyu)紅酒 玫瑰紅甜紅葡萄酒750ml(甜酒) 價(jià)格:¥39.80
8、布瑯兄弟 澳洲進(jìn)口甜酒 布朗兄弟森娜甜紅葡萄酒 女士酒 閨蜜喜愛甜酒 750ml 價(jià)格:¥99.00
9、澳大利亞進(jìn)口紅酒 利達(dá)民bin46甜紅葡萄酒 750ml 價(jià)格:¥118.00
10、m.chapoutier 莎普蒂爾班涅斯甜紅葡萄酒500ml(法國(guó)進(jìn)口) 價(jià)格:¥248.00
11、布瑯兄弟 森娜甜紅葡萄酒澳洲原瓶進(jìn)口 750ml (asc正品行貨) 價(jià)格:¥79.00
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