青稞酒好喝嗎？

青稞是藏族人民的主要糧食作物之一，通過對青稞的加工不僅可以烹飪出各種美食來，而且還可以制作成青稞酒。那么青稞酒好喝嗎?青稞酒的口感好嗎?

青稞酒好喝嗎，青稞酒的口感好嗎

至于青稞酒好喝嗎，是要根據(jù)個人口味而定的，對于西藏的人民來說，就特別愛喝青稞酒，而不喜歡喝其它類型的酒，而外地人尤其是南方人就不喜歡青稞酒這種口味，所以不能統(tǒng)一而論，具體還是需要看個人的喜好。青稞酒是我國西北地區(qū)廣為流行的一種谷物酒，采用綠色青稞為原料，釀制方法簡單，同南方流行的甜酒類似，以七分熟的谷物在酒曲的作用下發(fā)酵，室溫發(fā)酵2-3天即可蔓延出淡淡的酒香，青稞酒清甜可口，度數(shù)較低、不上頭、醒酒快，男女老少皆宜。

青稞酒的成分不同于白酒，特有的成分主要是β-葡聚糖(平均含量6.25%)，生產于青藏高原地區(qū)的青稞的β-葡聚糖含量更高，可達6.5%以上，青稞酒的營養(yǎng)價值還包括生育酚和類黃酮。

營養(yǎng)價值

1.世界上麥類作物中含葡聚糖最高的農作物葡聚糖含量是小麥的50倍。對結腸癌、心腦血管疾病、糖尿病有預防作用。同時具有提高人體免疫力、調節(jié)生理節(jié)律的作用。

2.含有豐富的膳食纖維

膳食纖維含量是小麥的15倍，具有清腸通便、清除體內毒素等有良好功效。膳食纖維含量是小麥的15倍，具有清腸通便、清除體內毒素等有良好功效。

3.含有獨特的支鏈淀粉

支鏈淀粉比普通的支鏈淀粉高出26%，可抑制胃酸過多，對病癥有緩解和屏障保護作用。

4.含有稀有的營養(yǎng)成分

含硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素E?？纱龠M人體健康發(fā)育。

5.含有對人體有益的微量元素

鈣、磷、鐵、銅、鋅、硒等礦物質元素。

硒是聯(lián)合國衛(wèi)生組織確定的人體必需元素，是該組織目前唯一認定的防癌、抗癌元素。

青稞酒好喝嗎?不同的人對于青稞酒有著不同的感受。為此大家可以嘗試起來!!