散白酒加盟 原漿酒 散酒大秧歌散酒坊散裝白酒、散酒、純糧散白酒進行了工藝改革：在蒸酒時，將用作冷卻器的天鍋內(nèi)第一次放入涼水冷卻而流出的酒稱為“酒頭”，散白酒、散裝白酒、散酒、純糧散白酒第三次換入錫鍋里的涼水冷卻流出的酒稱為“酒尾”，提出做其它處理，只取第二次換入錫鍋里的涼水冷卻流出的酒，口味最為香醇，稱為“大秧歌二鍋頭”。
散白酒加盟 原漿酒 散酒大秧歌散酒坊二鍋頭的來源
大秧歌二鍋頭純糧散白酒每燒一鍋酒，開始流出的酒叫“鍋頭”，這酒的濃度比較高，可達到75度以上，數(shù)量少，占總數(shù)的百分之十左右，而后濃度不斷地下降，至25度左右斷酒。后面流出的謂“酒稍子”。
大秧歌燒酒散白酒的原料一般可以經(jīng)過五到六次的發(fā)酵和上鍋。除了原材料有小麥、高粱、玉米等等，還有輔料，如玉米秸、玉米核、麥麩子和米糠什么的。按一定的比例經(jīng)過粉碎。
后加水，蒸熟，再加入酵母，攪拌均勻后入窖發(fā)酵，大秧歌散酒一般要5天后酒醅出窖，這是第一鍋。散白酒出酒后，要把蒸鍋中的料取出，經(jīng)過揚場，把這些料冷卻、松散開，而后還要加入少量的新原料和酵母，攪拌均勻后再入窖發(fā)酵，這才完成一個班次的工作。5天后再取出用來燒酒，為第二鍋，這時開始流出的酒才是真正的“大秧歌二鍋頭”。
大秧歌散酒坊二鍋頭的特點
大秧歌散酒坊散酒二鍋頭酒選用高粱為原料，還是以麩曲和酵母為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)的“老五甑[2]”工藝，經(jīng)原料清蒸、輔料清蒸，低溫入池，適當發(fā)醇，火蒸餾，掐頭去尾，貯陳精釀而成。大秧歌散酒散白酒散白酒、散裝白酒、散酒、純糧散白酒由于二鍋頭酒的酒液清亮透明，香氣芬芳，酒質(zhì)醇厚，入口甘潤、爽洌，酒力強勁，后勁綿長，回味悠長，因此備受廣大消費者的認可，大秧歌二鍋頭品牌家族也日漸豐富。
除二鍋頭系列之外，公司現(xiàn)還供應清香型，濃香型，滋補營養(yǎng)型，老窖四大類型，有黑土純釀，黑土佳釀王，關(guān)東高粱王，紅五斗，五谷春二曲，大豐收大米酒，二鍋頭，紅秧歌，松花江老窖，五糧佳釀，五糧特釀，五糧龍品，關(guān)東紅等五十余個品種。另我們還有輔助的盒酒，袋酒，瓶酒，同時總部還以“酒”為中心將東北大秧歌散酒坊的經(jīng)營系列外延，提供滋補泡酒料和具有東北特色的人參，鹿茸，黑螞蟻，營養(yǎng)野菜等系列，擴大經(jīng)營范圍及利潤來源，突出東北產(chǎn)品的特色吸引更多的消費者及回頭客。
東北大秧歌散酒坊的經(jīng)營方式：
?。?）第一套方案：東北大秧歌散酒坊的經(jīng)營方式以專賣店銷售為主，同時代理商
也可以在當?shù)卦O(shè)立二級店面由代理商對二級店面進行統(tǒng)一的裝修，統(tǒng)一的市場
營銷和酒類陪訓由代理商讓利給二級代理商，這樣形成一個良好的銷售網(wǎng)絡(luò)。
?。?）第二套方案；散酒坊總店建立后可以在當?shù)剡x取有一定規(guī)模的飯店、酒店、商場、超市、社區(qū)（居民區(qū)）建立東北大秧歌酒的銷售點，由代理商免費為各個銷售點提供數(shù)個酒壇，通過這種網(wǎng)絡(luò)建立，會使東北大秧歌酒快速的走進千家萬戶。
?。?）第三套方案：東北大秧歌散酒坊總部負責采購、定制禮品包裝、工藝酒瓶、酒壇等產(chǎn)品外包裝，代理商可銷售特色禮品酒，也可按顧客選擇性出售禮品酒、婚慶酒、宴會酒、團購酒等全方位占領(lǐng)當?shù)厥袌觥?/p>
?。?）散白酒加盟 原漿酒 散酒第四套方案：東北大秧歌散酒坊專賣店突破傳統(tǒng)經(jīng)營模式：以被動坐商變其主動拓展，公司研發(fā)部不斷推出系列新品。如：神寶藥、力神神威酒伴侶、南瓜酒、系列瓶酒等各種新品。以東北大秧歌散酒坊為依托平臺，帶動其單品發(fā)展，總部將協(xié)助單品進入藥店、餐飲、超市、商場等，增大店面銷售量。